ワークショップ 〜ハニーキャロットケーキ〜

ハニーキャロットケーキ
何度となく焼いてきた、ケーキ
人参とハチミツ
スパイスを少々、香り豊かに

焼き上がった後に
甘みをたしたサワークリームをトッピング


先日ワークショップを開催しました
初対面の方達とのケーキ作り
少しの緊張とワクワクする気持ち

広々と開放感のあるキッチンスタジオ
ふわーっと広がるスパイスの香り
優雅な時間を過ごせたのではないでしょうか...

これから、この様なワークショップも開催してゆきたいと思います

　　

　　

夜ごはん9/11

お店　Yucca.を閉めてから、外食が多かったので
今日は家にて、簡単ごはん

『塩ラーメン』


さっと茹でたレタスと
たっぷりワカメを添えて

塩ラーメンは応用がきくので
常備しています
スープの塩加減を少なめにして
ナンプラー、パクチー、フライオニオン
をトッピングすればアジア風にも
（今度ご紹介しますね）

そして矢張り、塩ラーメンには
“テーブルコショー”
だと思うのです


ごちそうさまでした

山形にて

先日山形へ行ってきました
今は亡き祖父、祖母の家があるのです
お墓参り、お家の片付けで

山形
山に囲まれた庄内平野
夏暑く、冬寒い

水がとても美味しい
野菜、くだもの、お米ももちろん美味

片付けの合間に....
夜ごはん 9/5

焼きさんま　たっぷりの大根おろし　つるむらさきのお浸し
さといもと揚げの煮物　　おくら入りもずく酢

野菜はすべて山形産
里芋
毎年秋頃になると山形の河原のあちらこちらで行われる
「芋煮」用に売られているもの

美味しくいただきました


朝ご飯　9/6

トースト　巨峰　炒り卵

トーストの食パン
山形で穫れた米の粉入り
もっちり

『地産地消』

ごちそうさまでした
また来ます